La empresa Charcutería Gustic’s se
encuentra ubicada en Turmero, Municipio Santiago Mariño del Estado Aragua, se
localiza en una población urbana, en el sector centro, C.C Mariño Plaza, cruce
Calle Mariño con calle Peñalver, local Nº06, planta baja. Siendo nueva en el
mercado, se encarga de la venta y distribución de productos que se elaboran a
base de carne vacuna, cerdo, aves, y sus derivados, principalmente dentro del
sector y en las zonas adyacentes.
El motivo de la selección de la empresa
Charcutería Gustic’s como comunidad; es el hecho de que por ser nueva en el
mercado, no cuenta con la suficiente experiencia en marketing, y no posee aun
con la organización necesaria para llevar de la manera más eficiente su
administración.
La
empresa Charcutería Gustic’s cuenta con una población de dos (2) empleados,
distribuidos en gerente y subgerente.
Al realizar
un breve estudio en la empresa Charcutería Gustic’s a través de la aplicación
de una encuesta y charlas, se pudo observar que en cuanto a la estructura
física del área de trabajo, los únicos problemas o inconvenientes que se
presentan son que para poder contar con agua potable se ven en la necesidad de
comprarla, y que las dimensiones del lugar de almacenamiento no son lo
suficientemente amplias, los problemas de fallas eléctricas vienen
representados por los mismos que afectan a todo el país.
Por otra
parte, el área de trabajo cumple con las normativas de salubridad y está muy
bien condicionada con los materiales necesarios. Sin embargo, otra de las
problemáticas o necesidades de la empresa está dada por su índice de ventas en
la parte de distribución de los productos.
Referente
al ámbito informático, esta empresa esta equipa con dos (2) computadoras en
funcionamiento, con software propietario, utilizadas para realizar las
actividades más básicas de los procesos administrativos, como un cálculo, un
listado, entre otros. Pero en cuanto a las herramientas necesarias no cuentan
con un sistema de automatización, ni formatos para la administración de la
empresa.
Éstas situaciones son generadas
principalmente por el poco tiempo que ha transcurrido desde la apertura del
negocio, la falta de publicidad, la falta de experiencias de las partes en el
marketing empresarial, además de que su ubicación es un centro comercial que
también tiene poco tiempo desde su apertura, y por tal razón su acondicionamiento
no está finalizado. Sin mencionar que, la devaluación de la moneda venezolana
afecto directamente a su índice de ventas en la parte de distribución de los
productos.
Las
problemáticas anteriormente mencionadas, conllevan a que la realización de las
actividades diarias de la empresa, sean poco eficientes y eficaces, su tiempo
de ejecución sea muy lento, el margen de error sea muy amplio. Además, de que
la poca publicidad cohíben su crecimiento comercial.
La problemática que decidimos trabajar
se encuentra completamente relacionada con la automatización de los procesos y
las estrategias de publicidad y mercadeo de la empresa. Considerando que se
quiere implementar nuevas estrategias de publicidad, para así lograr aumentar
el índice de ventas en la parte de
distribución de los productos debido al potencial económico que representa.
Además, la automatización de procesos pretende facilitar y agilizar el trabajo
que es llevado a cabo de manera manual en la empresa.
Los
procesos administrativos que son llevados a cabo en la empresa consisten el
inventario de los productos, control de compras y ventas en el local, control
de compras y ventas por distribución, control de la mercancía recibida y
enviada, control y regulación de costos de los productos y un control bancario.
Para la realización de estos procesos no existe un formato predeterminado.
Estos procesos se realizan diariamente con la excepción del control bancario,
que se realiza a conveniencia y según los depósitos realizados en el banco.
Todos estos
procesos no son llevados a cabo de manera satisfactoria, debido a la ausencia
de una sistematización, y por ende la información que se maneja en los procesos
no siempre es segura ni confiable, además de que toma mucho tiempo la
realización de los mismos. Por consecuencia, la toma de decisiones amerita
mucho tiempo. Asimismo, la información
referente al negocio es de difícil acceso al no estar archivada de una forma práctica.
Se plantea
una solución informática, mediante el desarrollo de una aplicación web para la
gestión de los procesos administrativos, de manera que se puedan registrar,
agregar o eliminar los productos, para así crear un inventario de fácil acceso y
visualización, registrar las compras y ventas, verificar la calidad de los
productos recibidos y enviados de manera práctica, controlar el precio justo de
los productos y calcular el I.VA., y llevar un registro bancario donde se
puntualicen las ganancias.
Igualmente,
se propone un control de empleados que permita crear una ficha personal,
registrar su ingreso, controlar sus turnos, entre otras actividades, un modulo
de reportes que permita visualizar las ganancias mensuales del negocio, un
control de proveedores que permita la organización de los dia de pago y entrega
de productos, las condiciones de pago, entre otros, y un modulo para el control
de ventas de aquellos productos extras a la charcutería, que se venden en el
local, para separar las ganancias de cada uno.
Anexo a
esto, una página web para la publicidad y propaganda del negocio, esperando
como resultado su crecimiento comercial.
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